Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

• Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Saya membaca suami segar dan bertanya, "Mengapa kamu apa-apa dari masakan mereka sendiri tidak ada di dalam fikiran?" Sesungguhnya, masakan Tatar adalah mudah, lazat dan sangat memuaskan. Jika kita menerangkan bahan-bahan asas - daging, doh, kentang. Dalam penjelmaan berbeza. Sayur-sayuran muncul dalam hidangan agak baru-baru ini - 70 tahun, mungkin.

Hari ini di kedai-kedai Kazan anda boleh membeli bukan sahaja semi- produk tetapi juga makanan siap. Tetapi saya suka untuk memasak sendiri. Apa yang boleh menjadi lebih menyentuh daripada seluruh ahli keluarga untuk berpegang ladu. Sebelum itu, pada zaman Soviet, ini dilakukan atas sebab-sebab kemiskinan. Hari ini - pertama, sebagai satu penghormatan kepada tradisi zaman kanak-kanak, dan kedua, atas sebab-sebab diet yang sihat. Dalam hanya saya daging cincang, bawang dan rempah. Apa yang di kedai - Saya hanya boleh meneka. Ya, dan lazat semua buatan sendiri.

Saya cadangkan tidak jerk atau angsa untuk memasak balish besar (pai tertutup perayaan dengan kentang dan daging). Mari kita menyediakan AMU. Sangat mudah dan sangat lazat! Ini adalah daging dan kentang rebus dengan sos pedas.

Kita perlu:

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Beef (pulpa dari bahagian belakang) - kira-kira 800 c. Kentang - 6-7 keping

tomato segar (saya telah dibekukan) - 2-3 keping. (Tetapi boleh melakukannya tanpa mereka)

Pickles - 2-3 pc.

Bawang - 1-2 keping.

Pes tomato - 2 sudu besar. sudu

Bawang putih - 5-6 ulas

lada hitam - di hujung sudu teh

Bay daun - 2-3 pc.

Rahsia utama hidangan - daging yang lebih lebih baik! Dan, sudah tentu, seperti apa-apa hidangan negara, masing-masing dengan resipi sendiri "sebenar Tatar". Saya menawarkan pilihan yang digunakan ibu dan nenek saya. Memerlukan Iron Alat memasak Cast.

Dalam kaserol (periuk atau di dalam periuk, yang kemudiannya boleh dimasukkan ke dalam ketuhar) memanaskan minyak sayuran sedikit dan goreng bawang, dihiris ke dalam cincin separuh.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Tambah daging (potong dadu dengan sisi 2 cm) dan goreng sehingga separuh, kacau. Pepper.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Potato membersihkan dan dipotong. keluarga kami sentiasa memotong bulatan. Pada musim bunga, apabila kentang sudah ada beberapa yang tidak difahami daripada cawan nipis, lebih baik ia dipadamkan.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Dalam kuali dengan diameter besar memanaskan minyak dan goreng kentang di sini untuk kerak lembut itu. Jangan tertipu bahawa itu separuh masak - cara ia sepatutnya.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Sediakan sos: Parut timun, bawang putih, kita tekan, tomato potong dadu kecil.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Mix bawang putih, timun, tomato, pes tomato, dan kira-kira setengah cawan air.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Tambahkan ke kawah untuk kentang daging, kacau perlahan-lahan dan tuangkan sos di atas. cecair perlu siram dengan daging dan kentang. Jika sos sedikit, tambah sedikit air.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Ketuhar dipanaskan sehingga 160-180 darjah. Kita meletakkan kawah kami dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Azu perlu tutup ketat dengan penutup. Sekali semasa memasak boleh dicampur. A 20 minit sebelum akhir memasak meletakkan kembali daun bay.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Jika anda bersedia dalam periuk besi tuang, kemudian segera Letakkan sedia Ase dalam mangkuk kaca. Dalam periuk untuk memasak panas yang besar tetapi sama sekali tidak boleh menyimpan makanan!

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

menyebarkan bahagian azu di atas pinggan, taburkan herba.

Resipi untuk output - Azu (Tatar hidangan kebangsaan)

Ashlarygyz tәmle bulsyn! (Tat. Biarkan makanan anda menjadi lazat!)

Lily Matveev, terutamanya untuk laman web kami