Bagaimana untuk menangkap ikan Krismas

• Bagaimana untuk menangkap ikan Krismas

Ia adalah sukar untuk membayangkan jadual percutian Krismas di Republik Czech tanpa kap (vánoční Kapr). Tradisi ini muncul di Bohemia Selatan dari masa Cyril dan Methodius - sami Franciscan adalah yang pertama untuk menaikkan ikan dalam kolam dan dibakar untuk meletakkan mereka di atas meja. Secara kebetulan ikan ini disediakan semua kos menjadi simbol jadual Krismas. Walau bagaimanapun, di seluruh negara, tradisi ini telah merebak tidak lama dahulu - sejak awal abad XIX itu.

Lama lagi akan ada jugs besar air di tengah-tengah Prague, yang akan terpercik kap besar sebelum Krismas dan Dataran Bandar Lama akan meletakkan periuk besar sup ikan dan Datuk Bandar akan tuangkan untuk semua orang.

pagi baru-baru ini mempunyai peluang untuk melihat bagaimana jalan yang bermula kap Moravian untuk jadual Krismas hampir setiap keluarga Czech.

100 kilometer di selatan Prague adalah koperasi ke kolam memancing Gorusitskom mana dicairkan karp dan pelbagai ikan lain. kolam Gorusitsky kawasan yang besar - lebih daripada 60 persegi. km. Dan agak dalam - sehingga 6 meter. Ini adalah salah satu daripada beberapa kolam di mana syarikat yang menghasilkan baka ikan kap, tombak, ikan, dan sebagainya. Proses pembiakan menjangkau lebih masa - dari pembiakan goreng untuk "menuai" adalah dua tahun. Hari ini adalah yang pertama daripada tiga hari kerja ladang, di mana, bersama-sama dengan kakitangan yang terlibat dan pekerja awam. Ini adalah satu acara besar yang walaupun penonton mengumpulkan.

Sebelum anda menangkap air dari kolam mengalir ke dalam sungai, meninggalkan hanya patch kecil, yang akan memancing. Pada mulanya beberapa orang meletakkan pagar dari grid, menangkap ikan itu kekal di tempat. Ia mengambil masa kira-kira sejam, yang lain daripada nelayan pada masa ini berdiri di pinggir hutan, tidak menakutkan ikan. Kemudian, apabila semuanya berakhir, sekumpulan besar orang-orang yang keras, berpakaian dalam but untuk tali pinggang, baju hujan getah dan topi, keluar ke sungai dan bermula untuk membina rangkaian yang besar:

Sebelum anda bermula sekali mengambil kira topi mereka dan menjerit "Wish kita nasib, St. Peter" (seperti saint penaung nelayan). Tandil diadakan taklimat ringkas, memberi amaran, "bahawa tiada minuman keras", menetapkan tanggungjawab dan ingin saya nasib. Di tangan mandur simbol kuasa-Nya - yang dipanggil .. ferule. Ini adalah kapak simbolik St. Peter sempena tip yang perlu digantung pada neraca semasa sejenis ikan:

aliran air di dalam kolam - pesta untuk burung tempatan dalam lumpur selalu mungkin untuk mencari ikan yang tinggal. Siapa di sini hanya tidak mempunyai - dari camar untuk ranggung:

Teknologi ini memancing agak rumit - bersaliran di pihak bahagian bawah daun traktor, tali leher kabel dengannya, dan rangkaian yang besar bersama-sama dengan nelayan dalam perahu menariknya ke dalam air, kilang, dan kemudian masukkan ke dalam rangkaian di gelanggang:

Di latar belakang, - pintu masuk di mana air mengalir dari kolam:

Apabila rangkaian ditetapkan, nelayan mula memukul tiang di atas air, memandu ikan di pusat kilang:

Kabel, di mana tergantung rangkaian, dalam satu tangan memegang traktor, yang lain - nelayan yang pergi bersama-sama dengan pantai, menetapkan peringkat untuk rangkaian rujukan:

Ini adalah memakan masa sebahagian besar daripada kerja - semua menarik bersama-sama rangkaian yang besar, yang sudah berdegup beberapa tan ikan:

Nelayan dalam bot juga mengetatkan jaring, berehat di bahagian bawah tiang kayu:

Hasil daripada ini bot operasi artisanal bersama borang rangkaian bulatan, adalah tetap satu sama lain dan untuk mengetatkan kabel ke jeti konkrit di mana dipasang menyusun selaras dengan memuatkan:

ikan terbesar Pertama, jaring terpilih terutamanya pike dan hantar ke memisahkan jag dengan air:

Susun mengikut:

Kemudian memasukkan baris sorting dan mula menarik ikan keluar dari jaringan kren kecil dengan bakul. Ikan keluar dari bakul jatuh ke dalam ruang yang menyusun, terdapat dua atau tiga melemparkan nelayan kap untuk memuatkan, dan selebihnya dalam longkang dengan air, di mana sepanjang ikan disusun ahli-ahli ladang:

Disusun dari ikan kap lain dengan segera dimuatkan ke dalam trak tangki dengan air tawar. ikan ditangkap di pasaran tidak datang serta-merta - bau daging ikan seperti paya dan ia masih sebulan akan perlu berenang di dalam tangki khas dengan air sedikit segar dan makan sesuatu yang berguna.

Di sini di tebing treler sudah yang perbaraan dan bir, anda boleh makan yang baru ditangkap dan dimasak ikan. Ia adalah mungkin untuk membeli berat badan yang sebenar.

Adalah dipercayai bahawa ikan yang dibakar di atas meja Krismas akan membawa tuah pada tahun akan datang. Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi fesyen pada tahun-tahun kebelakangan ini - kap streaming membeli, membawa pulang, hendaklah ia di dalam bilik mandi dan sebagainya pada Krismas, dan keesokan harinya ikan adalah di tepi Vltava dan dibebaskan. Terus terang, saya akan berbuat demikian.