8 minuman berjenama menakjubkan wilayah Rusia

Rusia - sebuah negara yang berbilang kaum, dan sudah tentu tiap-tiap umat mempunyai masakan tersendiri. Dan di mana tanpa minuman berjenama besar? Berikut adalah pilihan karya-karya lembut unik dari bahagian-bahagian yang berlainan di negara yang besar.

1. Buryatia - teh mentega masin

Dalam teh Buryatia - bukan sekadar minuman yang amat diperlukan di atas meja adalah sebahagian daripada upacara-upacara dan perbuatan suci. Teh telah digunakan dalam shamanisme, dan juga dianggap sebagai "jiwa rakyat."

Untuk menyediakan minuman ini tidak begitu sukar. Ia adalah perlu untuk mencurahkan air ke dalam kuali, tutup ada teh, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari haba. Pat mentega dimasukkan ke dalam kuali dipanaskan apabila mentega cair - Tambah tepung dan kacau sehingga sebati. Selepas itu, tuangkan susu dan panas sedikit, kemudian tuangkan ke dalam periuk dengan teh. Seterusnya anda perlu menambah sedikit garam, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari haba. Sebelum berkhidmat, diikuti oleh penapis teh.

2. Mordovia - Kedudukan memabukkan

Ia adalah seperti kvass minuman ringan dari bit gula, masakan tradisional untuk Mordovia. Ia disediakan oleh penapaian Wort, yang terdiri daripada mengukus ketuhar pada api kecil selama sehari akar bit gula, dan tepung gandum, malt, hop, air, gula dan yis starter sedikit.

Dalam Mordovia membuat beberapa percubaan untuk menganjurkan pose pengeluaran perindustrian, tetapi mereka semua telah gagal - teknologi pengeluaran terlalu unik.

3. Bashkortostan - Bashkirsky koumiss

Ini minuman ditapai susu, dicipta oleh nomad, amat berguna. Dia pernah dirawat Chekhov, datang ke Bashkiria. Dibina berdasarkan susu kuda dengan penapaian, mare bomba dahaga baik dan dianggap "minuman berani." Dan lagi - ia adalah salah satu daripada jenama Bashkortostan.

Dalam koumiss mengandungi bakteria bermanfaat yang positif memberi kesan kepada flora usus. Di samping itu, mare meningkatkan penghadaman makanan, meningkatkan pankreas. Semua ini amat membantu metabolisme.

Perlu diingatkan bahawa susu kuda betina akan jauh lebih sukar daripada lembu atau kambing. Mare sedang diperah 4-6 kali sehari, dan ini mesti dilakukan dengan cepat, milkmaids tidak lagi setengah minit keluar untuk mengumpul susu. Satu mare pada hari yang memberikan kira-kira 5 liter susu.

4. Republik Cherkessia - Ajran

Ayran - produk yang dibuat dalam susu mencampurkan dengan bantuan yis. Susu digunakan oleh lembu, biri-biri atau kambing. Cherkessia adalah salah satu tempat yang dianggap sebagai tempat kelahiran Ayran. Masakan Caucasus, orang Asia Tengah mengambil minuman ini walaupun dari zaman purba.

Terdapat satu legenda lain. Resipi dadih kulit putih disimpan untuk masa yang lama, sehingga satu kecantikan Rusia tidak jatuh cinta dengan putera. Dia bersedia untuk berkahwin dengan dia, hanya dalam pertukaran untuk didambakan ragi yang mana produk susu disediakan. Sejak itu, rakyat Rusia telah mula menggunakannya untuk menjaga belia dan kecantikan anda.

5. kebangsaan teh Ivan terkenal (Cyprus)

Ivan teh - salah satu yang paling dicintai dan terkenal untuk masa yang lama, tumbuh-tumbuhan di negara kita. Ciri-ciri berguna willow-herba yang digunakan oleh orang untuk merawat sakit kepala, penyakit perut. Sehingga beberapa abad yang lalu orang minum infusi loji ini pada waktu pagi. Beliau dianggap sebagai minuman wira, didakwa kelincahan dan kekuatan sepanjang hari. Decoctions dan campuran resipi Ivan-teh diturunkan dari generasi ke generasi, dan ia telah menganggap bahawa jika setiap hari minum infusi loji ini, ia akan membantu mengekalkan kejelasan mental dan kekuatan fizikal ke dalam usia tua dan melindungi terhadap pembentukan tumor.

mencukai kepada keadaan pertumbuhan willow-herba boleh didapati di tanah berpasir atau bergambut tanah kering berhampiran hutan pain dan jalan raya negara, padang rumput dan tanah sisa, tepi hutan dan keratan, di sepanjang sungai dan tasik, dan juga rumpai di kebun atau taman-taman.

6. Sakha (Iakutiia) - Byyrpah

Ia adalah tenusu negara minuman Yakut. Ia bersedia dari skim dan normal (pada 1% lemak) susu, manis, pengisi berry dan yang paling penting, permulaan khas.

7. Stavropol - Narzan

Seltzer, minuman khas apa-apa? Di dalam kitab sejarah sejarah Seltzer ia pertama kali disebut pada abad ke-18. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa Peter melawat Carlsbad untuk air mineral dan amat kagum dengan skala penggunaannya untuk merawat pelbagai penyakit.

Berbalik kepada Rusia, maharaja segera mengarahkan untuk mula bekerja pada pencarian sumber seperti di Rusia. Di 1717 di Caucasus untuk tujuan ini telah dihantar kepada doktor Peter the Great, yang tidak lama lagi dalam laporan raja menulis seperti berikut: "Oleh kerana terdapat jumlah saksama tanah pada musim bunga masam Circassian".

8. Republik Adygea - teh Adygeisky

Tidak lama dahulu dalam Adygeya ada jenama berprestij lain, tidak kalah dengan keju Adyghe yang terkenal. republik itu menghidupkan semula tradisi pengeluaran teh mewah yang tumbuh di lereng Adygea.

Teh berkembang dalam bidang "subtropika berisiko tinggi" pada ketinggian 540 m dari aras laut. tab teh di wilayah Adygea muncul pada tahun 1937. Pada mulanya ia adalah hanya percubaan, kemudian mula berkembang teh untuk tujuan pendapatan. Beratus-ratus pekerja telah dikumpulkan dan kemudian menjualnya di pasaran. Pada 1990-an, tradisi pengeluaran teh telah dilupakan, tetapi ladang teh di bukit mula pulih pada tahun-tahun kebelakangan ini, dan dengan itu dihidupkan semula dan adat tempatan minum teh.