Hidangan Turki Popular

• Popular makanan Turki

dapur Turki - simbiosis tradisi orang yang berbeza di dunia. Berabad-abad lamanya, ia telah ditubuhkan di bawah pengaruh budaya Timur Tengah, dan Asia Tengah Minor dan Mediterranean. Hidangan yang paling popular daripada gastronomi tempatan adalah dianggap hidangan daging, yang boleh dipanggil raja kebab. Di Turki, terdapat lebih daripada sedozen jenis kebab, dan penggubalan mereka adalah berbeza bergantung kepada rantau ini.

Pelancong-gigi yang manis akan menghargai pelbagai pelbagai gula-gula tradisional - kegembiraan turkish, halva, baklava - untuk memenuhi setiap rasa dan poket.

Setiap pengembara harus dinikmati di Turki kopi Turki atau teh dari gelas kecil, cermin mata mengingatkan, bagel "Simit" kupang disumbat dalam lahmacun Turki dan - persamaan pizza.

Simit. Ia adalah bagel pusingan dengan bijan, yang biasanya dihidangkan bersendirian atau dengan jeli, jem, keju atau untuk sarapan pagi dengan teh. Ciri-ciri Simit (saiz, kerangupan, dan lain-lain) adalah berbeza di rantau yang berbeza. Bandar Izmir dikenali sebagai Simit gevrek (pelancongan. "Crunchy"), walaupun ia adalah sangat serupa dengan pelbagai Istanbul. (Robyn Lee)

sering menjual vendor Simit jalan yang sama ada membawanya pada troli atau membawa dulang di atas kepalanya.

Gozleme - makanan tradisional Turki dalam burrito dibalut di dalam. Gozleme dibakar dalam kuali yang dipanggil sadj. nama hidangan datang dari Turki perkataan Göz, yang bermaksud mata. Untuk bayam penggunaan pengisian, keju, makanan laut, telur, daging cincang, dan banyak lagi. (Anton Pree)

lahmacun - timur hidangan popular. Mengikut pilihan negara ia dipanggil pizza Armenia, Turki dan Arab. Asas hidangan yang halus dan rangup kek roti di atas yang disusun daging cincang (daging kambing, daging lembu jarang), tomato dan / atau sos tomato, loceng lada, bawang, bawang putih, pasli, lada hitam, oregano. lahmacun dimasak dengan berat kira-kira 150-170 gram. (Garrett Ziegler)

Mutandzhana - kambing dengan buah-buahan kering. (Garrett Ziegler)

periuk Udang. (Garrett Ziegler)

Iskander kebab - kambing dihiris nipis disediakan dalam sos tomato dengan kepingan lozenges dicincang, mentega cair dan yogurt. (Garrett Ziegler)

Adan kebab - daging cincang, akut dibumbui dan panggang di atas meludah. (Robyn Lee)

Kofte - bebola daging Turki. Penyediaan dalam setiap kawasan di negara ini pada resipi khas. (Garrett Ziegler)

disumbat kupang berkaki. (Robyn Lee)

bebola daging mentah dengan rempah. (Robyn Lee)

tantun - hidangan Turki daging dan tomato, yang dipunyai oleh makanan segera. Tantun menyajikan advantageously sebagai pengisian untuk roti pita, roti pita dan roti khas atau konvensional. Sebelum anda menambah topping, roti pita atau ditekan beliau untuk menghamilkan jus daging. Rasanya ditambah herba dan bawang. (Robyn Lee)

Menemen - sarapan pagi tradisional berasaskan telur, tomato, bawang, lada. (Robyn Lee)

Burekas - Jenis enak baking Turki (nampaknya Anatolian) asal, popular di negara-negara bekas Empayar Uthmaniyyah dan bersebelahan dengan mereka. Sama dengan pai Rusia, tetapi biasanya diperbuat daripada puff pastry dan dibakar dalam ketuhar sentiasa. (CMoi)

kanafeh - hidangan kadaifskoy berdasarkan pasta dan keju kambing. (Robyn Lee)

Ajran - tenusu minuman. (Robyn Lee)

Pahlava - pencuci mulut berlapis, membuat kepingan doh dengan ketebalan kertas yang disalut dengan minyak dan diletakkan dalam lapisan dalam pinggan segi empat tepat untuk membakar atau dipintal ke dalam silinder. walnut atau pistachios dikisar dan dicincang halus diletakkan antara lapisan doh, yang sebelum ini telah dibakar dan direndam dalam larutan gula dan jus lemon dengan rempah dan air mawar. (Robyn Lee)

Lukum - kemanisan gula (shaker lakoum) atau tepung (kegembiraan Turki) yang dibekalkan dengan kanji dan kacang (pistachios, badam, kelapa, dan lain-lain). (Justine Sanderson)

Lokma adalah donat kecil yang diperbuat daripada doh yis beragi dengan kayu manis, yang kemudian goreng dalam minyak. Semasa mengemukakan Loukoumades biasanya ditaburi dengan madu atau dicelup dalam sirap gula dan ditaburi dengan kayu manis. (Robyn Lee)

tulumba - pencuci mulut hidangan. Tulumba disediakan daripada doh tidak beragi, potong kepada kepingan kecil panjang 5 cm. Billets dalam bentuk tiub atau silinder goreng sehingga perang keemasan, kemudian dituangkan sirap manis. (Robyn Lee)