Bagaimana untuk menyediakan salah satu makanan yang paling luar biasa di China

• Bagaimana untuk menyediakan salah satu makanan yang paling luar biasa di China

Dengan kedatangan musim bunga bandar Cina Dongyang di wilayah Zhejiang menyelubungi pelik tetapi biasa kepada setiap bau penduduk tempatan - bau air kencing. Ia menyediakan makanan istimewa tempatan popular - ". Budak telur" dara budak telur, yang bermaksud

Tetapi ia akan kelihatan, apa yang air kencing, dan kanak-kanak lelaki? Jawapannya mudah: dara budak telur - ia adalah telur rebus dalam air kencing, air kencing semestinya tergolong dalam kanak-kanak lelaki dara, dan rebus telur dalam ia mesti sepanjang hari. Tetapi, seperti yang kita yakin gourmet tempatan, telur berubah sangat lazat dan pergi dengan dulang seperti goreng pisang panas pada harga enam yuan sesaham.

Menyediakan makanan istimewa budak dara telur di sekolah mengumpul air kencing kanak-kanak lelaki sehingga sepuluh tahun, mendedahkan untuk ini bekas khas. Di dalam gambar: lelaki membuang air kecil ke dalam mangkuk dengan air kencing dalam tandas sekolah. (Reuters / Aly Song)

Pada hari tersebut, semua air kencing dilepaskan dalam bekas yang besar dan digunakan untuk penyediaan makanan istimewa. Amalan ini adalah perkara biasa di semua sekolah di bandar ini. (Reuters / Aly Song)

Untuk penyediaan makanan, ia adalah wajar untuk menggunakan air kencing kanak-kanak lelaki, yang tidak lebih dari sepuluh tahun. penjelasan yang tepat, yang memerlukan sebenarnya air kencing kanak-kanak lelaki, tidak. Selalunya guru mengingatkan kanak-kanak lelaki tidak menulis dalam baldi jika mereka sakit. (Reuters / Aly Song)

Di dalam gambar: penjual menuangkan tong air kencing ke dalam periuk dengan telur untuk memasak. "Telur yang dimasak dalam air kencing, sangat wangi, - kata berusia 51 tahun Ge Yaohua, salah satu yang paling terkenal dalam penjual telur Dunyane. - telur ini adalah sangat baik untuk kesihatan. keluarga kita makan mereka setiap minggu. Dalam Dunyane setiap keluarga suka makan mereka, "- katanya. (Reuters / Aly Song)

Penyediaan telur mengambil semua hari. Pertama, mereka perlu menjadi pra-rendam dan kemudian rebus telur dalam air kencing. Selepas beberapa lama, shell telur rebus keras mula pecah. Melalui retak air kencing menembusi. Pada peringkat ini, mereka dibiarkan untuk beberapa waktu yang perlu dilakukan untuk giliran, semua baik direndam dan menyerap rasa. Hanya satu atau dua jam kerana telur akan ditutup dengan retak, ia boleh dianggap bahawa mereka adalah hampir siap. Photo: Girl menonton telur memasak. (Reuters / Aly Song)

Tradisi memasak telur dalam air kencing kanak-kanak lelaki kembali beratus-ratus tahun. Penduduk tempatan mengatakan bahawa cara masak sama telur mempunyai ciri-ciri ajaib kepada tubuh badan manusia. Di dalam gambar: seorang wanita membeli telur rebus dalam air kencing. (Reuters / Aly Song)

telur yang dijual kepada 1, 5 yuan setiap satu (0, $ 24), t. E. Mereka adalah dua kali lebih mahal kerana telur mentah konvensional. (Reuters / Aly Song)

Orang-orang tempatan percaya bahawa telur ini mempunyai nilai perubatan yang istimewa kerana air kencing mengandungi bahan yang membantu mengurangkan suhu badan dan menghentikan pendarahan. Ia juga dipercayai bahawa telur boleh meningkatkan peredaran darah dan menguatkan sistem imun. (Reuters / Aly Song)

pakar-pakar perubatan Cina mempunyai pendapat yang berbeza sifat "perubatan" telur. Sebahagian daripada mereka menunjukkan kekurangan kebersihan dalam penyediaan telur. Di samping itu, doktor tempatan mengatakan bahawa tiada apa yang baik dan terapeutik tidak boleh berada di dalam air kencing, kerana dengan itu diperolehi buangan tidak lagi dalam permintaan dan juga berbahaya kepada tubuh badan manusia. (Reuters / Aly Song)

Penduduk suka hidangan ini yang luar biasa: mereka boleh makan sepuluh telur sehari. telur rebus dalam air kencing akan tetap untuk beberapa abad, seperti yang akan sentiasa bersedia untuk mencuba. (Reuters / Aly Song)